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花饽饽营养成分及功效
2020-04-24
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返回列表花饽饽中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
1、营养价值：饽饽是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
2、中医食疗：养胃消胀，饽饽是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。花饽饽认为，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤饽饽，会感到舒服并减轻症状。
3、药用价值：发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后的面团，含有一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对馒头中这些营养物质的吸收和利用。
食疗功效：花饽饽有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤饽饽，会感到舒服并减轻症状。
